Согласно декадным сведениям Союзроссахара (на 11.09.09), российскими сахарными заводами переработано от начала производства 1759,3 тыс. т сахарной свеклы (в 2008 г. - 2917,0) и выработано 219,3 тыс. т сахара (в 2008 г. - 371,9).
В среднем дигестия сахарной свеклы при приемке составила 16,41% (в 2008 г. - 16,50%), при сдаче в переработку - 16,36% (в 2008 г. - 16,42%).
Выход сахара от начала сезона производства - 13,64% (в 2008 г. - 13,58%), за прошедшую декаду - 13,81% (в 2008 г. - 13,81%).
Потери сахара в производстве от начала - 0,72% (в 2008 г. - 0,71%), за прошедшую декаду - 0,72% ( в 2008 г. - 0,78%).
Содержание сахара в мелассе - 1,84% (в 2008 г. - 1,99%), за прошедшую декаду - 1,79% (в 2008 г. - 1,98%).
Расход условного топлива - 4,82% (в 2008 г. - 4,79%); расход известнякового камня - 5,24% (в 2008 г. - 5,17%).
Суточное производство свекловичного сахара на 16 сентября составляет 26,4 тыс. тонн, что на 600 тонн больше предыдущего дня.